CALYPSO – LA PERLA DEI RISTORANTI DELLA HIT A NOVA GORICA

All’elegante ristorante con servizio alla francese, viziamo i buongustai più esigenti, gli intenditori di vini e tutti quelli che desiderano vivere un’esperienza straordinaria di piaceri culinari al concedersi le creazioni preparate dai nostri ottimi chef, più volte premiati per i loro capolavori dell’arte culinaria.

Nel 2023 il ristorante Calypso ha ricevuto la raccomandazione dalla guida culinaria Michelin e 3 cappelli (16 punti) dalla guida culinaria Gault & Millau 2023. È stato inoltre recensito dalla guida culinaria austriaca Falstaff, che gli ha assegnato 2 forchette (88 punti). 

Il Calypso è un ristorante piccolo e chic che si contraddistingue per il suo servizio di altissimo livello. Per la preparazione dei piatti, gli chef del ristorante Calypso si ispirano alla cucina mediterranea e alle specialità tipiche del Collio sloveno, della Valle del Vipava, dell’altopiano di Trnovo e del Carso, aggiungendo ai piatti tradizionali una fresca nota del tutto originale. Utilizzando ingredienti scelti con cura, tra cui l’olio d’oliva selezionato, erbe aromatiche fresche e l’eccellente sale di Pirano, riescono a coronare l’incomparabile sapore naturale del cibo e donargli una perfetta armonia. E per finire la cena alla grande, non possono mancare ottimi dolci preparati dai pasticceri del Perla. Spesso, l’offerta viene arricchita da secondi, dolci o frutta flambé.

LA CARTA DEI VINI DEL PERLA

La carta dei vini del Perla vanta di un’ampia selezione di vini eccellenti di quasi tutti i distretti vitivinicoli sloveni. Potrai così completare i sapori dei piatti da te scelti, facendoti consigliare dai nostri sommelier il vino migliore in base ai tuoi gusti da abbinare alle bontà culinarie. Non meno variegata è la scelta di cognac e sigari di alta qualità per regalare un tocco vivace alle chiacchierate con amici fino a tarda notte.

Orari del ristorante Calypso:

  • lunedì, martedì: chiuso
  • mercoledì, giovedì, venerdì, domenica: dalle 19.00 alle 23.00
  • sabato, prefestivi italiani: 18.00 – 24.00

https://perla-novagorica.com/it/ristoranti/calypso