Lo capirete subito visitando le vivaci bancarelle del mercato di Lubiana o i numerosi bistrot moderni, le trattorie tradizionali e i ristoranti di alto livello.
Lubiana è un piccolo mondo in miniatura e agli (avven)turisti gastronomici offre un’offerta variegata e vivace, adatta a tutti i gusti e a tutte le tasche. Sia che stiate cercando piatti caserecci o di alta cucina, un brunch trendy o una colazione classica, un angolino romantico o un locale vivace per una serata con gli amici, siete nel posto giusto. La scena gastronomica di Lubiana riflette l’immagine della capitale: antica e giovane, raffinata e scanzonata, familiare e cosmopolita.
November Gourmet Lubiana 2024
Dal 2 al 30 novembre 2024, Lubiana ospita l’8° festival November Gourmet Lubiana, una festa lunga un mese ricca di degustazioni, corsi di cucina, workshop e menù autunnali speciali in tutta la capitale. Gli amanti della birra, del vino e del caffè possono aspettarsi esperienze curate e un programma speciale promuoverà le carriere nel settore dell’ospitalità tra i giovani.
Novembre Gourmet Lubiana 2024
Esperienze culinarie e workshop
I frequentatori del festival possono intraprendere un viaggio saporito attraverso il mercato centrale di Lubiana, Yummy Market Walk, assaggiando prelibatezze provenienti da tutta la Slovenia. I punti salienti includono The Ljubljana Beer Experience, così come una visita al Rog Centre, dove gli ospiti possono esplorare l’affascinante storia di questo centro creativo ed ex fabbrica mentre preparano il proprio brunch utilizzando ingredienti locali.
Vino, birra, liquori e caffè
Gli amanti del vino possono assaggiare una selezione diversificata presso la Strada del vino di Lubiana, lo Slovenian Wine Festival e il Pubec Young Wine Festival. Gli amanti del caffè possono recarsi allo Slovenia Coffee Expo per vedere i migliori baristi in azione e partecipare a workshop interattivi. La distilleria Broken Bones offrirà degustazioni dei suoi liquori acclamati a livello internazionale, mentre gli amanti della birra artigianale possono godersi una degustazione guidata con un mastro birraio durante un giro panoramico in barca sul fiume Ljubljanica o abbinare le birre agli spuntini nei famosi pub Lajbah e Maister di Lubiana.
Corsi e workshop culinari
Gli aspiranti chef possono migliorare le proprie abilità attraverso una varietà di workshop di cucina tenuti dai migliori team culinari. Grič, con stella Michelin, ospiterà sessioni sulla preparazione di pesce, carne e frattaglie; Gaudi&Naan offrirà indicazioni sulla creazione di piatti vegani per le feste; e BIC Ljubljana fornirà una formazione pratica su spuntini veloci, mini dessert e biscotti delle feste. Per chi è interessato a una gamma più ampia, Jezeršek offrirà lezioni su sushi, bistecche, dessert monoporzione e una serie di torte e crostate festive.
Foto: Primož BregarFoto: Primož Bregar
Eco-mercato e offerte speciali di ristoranti
Un eco-mercato nell’area di Breg presenterà prodotti locali di qualità, con attività per i più piccoli. Molti ristoranti e bar serviranno piatti autunnali speciali e pasti e bevande ispirati a San Martino.
Dietro le quinte di Jezeršek Catering
Gli studenti di catering possono immergersi nel mondo del servizio di eventi di alta qualità presso Jezeršek Catering a Medvode. Esploreranno le operazioni delle cucine professionali, la logistica degli eventi e persino la cucina mobile utilizzata dal team ciclistico Bahrain Victorious, mentre acquisiscono esperienza pratica nell’organizzazione di un piccolo evento tramite postazioni interattive.
Scopri di più su November Gourmet Ljubljana
Il festival November Gourmet Ljubljana unisce un’offerta culinaria diversificata di ristoranti, caffè, pub, distillerie e istituti scolastici di Lubiana e dintorni. Con un ricco programma progettato per attrarre visitatori sia locali che internazionali, il festival mette in mostra le delizie gastronomiche della capitale e del suo entroterra. Mira ad accrescere la conoscenza culinaria e la raffinatezza tra gli amanti del cibo e delle bevande, promuovendo al contempo le carriere nell’ospitalità tra i giovani. Inoltre, il festival svolge un ruolo fondamentale nella destagionalizzazione del turismo a Lubiana, svolgendosi durante un periodo più tranquillo per gli arrivi turistici.
Per un programma dettagliato, visita il sito Web dedicato o dai un’occhiata ai canali social media di Gourmet Ljubljana.