Se esiste un luogo in Slovenia dove il paesaggio sembra essere stato dipinto dalla mano di un artista romantico, questo è senza dubbio Jeruzalem. Situata nella regione della Prlekija, nella parte nord-orientale del Paese, questa località è famosa in tutta Europa per le sue colline terrazzate mozzafiato, i suoi vigneti infiniti e un’atmosfera di pace che, secondo la leggenda, stregò persino i Crociati nel Medioevo, convincendoli a fermarsi qui anziché proseguire per la Terrasanta.
Le esperienze che si possono vivere a Jeruzalem e nei suoi dintorni (attraverso i comuni di Ljutomer, Ormož e Sveti Tomaž) sono un inno al turismo lento, ai piaceri del palato e alla natura. Ecco cosa non devono assolutamente perdersi i tuoi lettori.
1. DEGUSTAZIONI NELLE STORICHE CANTINE E LUNGO LA STRADA DEL VINO
Jeruzalem è una delle zone vitivinicole più pregiate al mondo, situata sullo stesso parallelo della Borgogna. Il modo migliore per scoprirla è percorrere la sua celebre Strada del Vino:
- I vitigni d’eccellenza: la regione è il regno indiscusso dei vini bianchi. Qui si possono assaggiare straordinari calici di Šipon (Furmint), Sauvignon, Riesling Italico, Chardonnay e Traminer.
- Visite e cantine: dalle storiche cantine con volte in pietra e botti monumentali (come quella di Ormož o la storica enoteca nel cuore di Jeruzalem) fino ai piccoli produttori a conduzione familiare (turistične kmetije), ogni sosta offre l’opportunità di ascoltare le storie dei viticoltori e abbinare il vino a taglieri di salumi locali e formaggi.
2. SPERIMENTARE LA GASTRONOMIA AUTENTICA DELLA PRLEKIJA
La cucina di questa regione è ricca, genuina e profondamente legata alla terra. Partecipare a un’esperienza culinaria a Jeruzalem significa assaggiare:
- La Prleška tünka: una specialità locale protetta a livello europeo, composta da carne di maiale di altissima qualità conservata nel lardo tritato (zaseka), dal sapore unico e scioglievole.
- La Postržnjača e la Prleška gibanica: focacce e dolci tradizionali cotti nei forni a legna, preparati con strati di pasta, ricotta e panna.
- L’Oro Nero (Olio di semi di zucca): la Prlekija è famosa per la produzione dell’olio di semi di zucca, dal colore verde scuro e dal profumo di nocciola tostata. I visitatori possono visitare i frantoi locali per vedere come viene estratto e assaggiarlo persino sopra il gelato alla vaniglia!
3. ESPLORAZIONI ATTIVE TRA DUE RUOTE E TREKKING PANORAMICI
La forma sinuosa delle colline di Jeruzalem invita a muoversi all’aria aperta a un ritmo rilassato:
- In Bicicletta (anche elettrica): la fitta rete di strade panoramiche secondarie e a scarso traffico è un paradiso per i ciclisti. Molte strutture locali noleggiano e-bike, permettendo a tutti di superare i dislivelli delle colline senza fatica, godendosi solo lo spettacolo dei filari ordinati che si rincorrono a perdita d’occhio.
- A piedi tra i vigneti: i sentieri escursionistici segnalati collegano i punti panoramici più belli, le cappelle storiche e i caratteristici klopotec (i tradizionali spaventapasseri in legno azionati dal vento, simbolo delle colline vinicole slovene).
4. SCOPRIRE LA NATURA SELVAGGIA LUNGO IL FIUME MUR
Per chi cerca un’esperienza diversa dalle colline vinicole, a breve distanza si sviluppa l’area protetta del fiume Mur, dichiarata Riserva della Biosfera dall’UNESCO. Qui è possibile:
- Visitare gli ultimi mulini galleggianti sull’acqua rimasti attivi, come il famoso mulino di Babič.
- Salire a bordo delle tradizionali zattere di legno per attraversare il fiume alla vecchia maniera.
- Passeggiare nelle foreste alluvionali, ideali per staccare completamente la spina e rigenerarsi nel silenzio della natura.