UN ATELIER È UN LABORATORIO O STUDIO PRIVATO DI UN ARTISTA PROFESSIONISTA NELLE ARTI BELLE O DECORATIVE, DOVE UN NUMERO DI ARTISTI, STUDENTI E APPRENDISTI POSSONO LAVORARE INSIEME PER PRODURRE PEZZI DI BELLA ARTE.
Atelje è un piccolo ristorante / bar nel centro della città dove un gruppo di chef, camerieri e sommelier e soprattutto amici, lavorano insieme quotidianamente per regalare ai nostri ospiti un’esperienza memorabile e un buon momento. Cerchiamo di mantenere un’atmosfera molto rilassata e informale senza compromettere il nostro atteggiamento professionale. Il nostro principio è quello di avere completa libertà nel processo creativo quotidiano e anche dare ai nostri ospiti la massima libertà di divertirsi.
Il cibo in Atelje è il prodotto del lavoro di squadra in cucina, sia che si tratti del processo creativo o tecnico della cucina.
Siamo orgogliosi di cucinare in modo naturale, utilizzando ingredienti locali, al passo con la stagione e producendo circa il 90% dei nostri prodotti in casa.
A volte ci ispiriamo alle antiche ricette tradizionali slovene, a volte adottiamo un approccio diverso.
L’obiettivo principale è che siamo liberi … così anche l’ospite può essere libero.
https://www.restavracijaatelje.com/our-vision