Le prime tracce di insediamenti umani in quest’area sono stati trovati nel paese di Gradišče soprastante Vitovlje. Il paese fu menzionato per la prima volta nel Registro di fondi dei Conti di Gorizia intorno al 1200, e piú tardi, nel 1361, con la menzione della Chiesa dell’Assunzione di Maria Vergine.
Il centro storico del villaggio si trova sotto la Chiesa di Santa Maria di Vitovlje e si estende nella valle verso la strada magistrale. Sui versanti sopra Vitovlje si trovano interessanti piantagioni di castagni che crescono sul suolo naturalmente acido. Viti e vinicoltura sono attivitá estremamente sviluppate in questa zona nonché altre attivitá permanenti e temporanee delle fattorie (agriturismo, frasche, allevamento cavalli). La vita sociale di Vitovlje é molto vivace e movimentata, i locali organizzano ogni anno la Festa delle castagne e festeggiano il c.d. »kresovanje«, festeggiamenti intorno al faló.